Hogyan kapnak nagy tippeket a szerverek?

2024 Szerző: Lynn Donovan | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-15 23:48

A Lynn által áttekintett kísérleti bizonyítékok arra utalnak, hogy a következők is segíthetnek nagyobb tippek megszerzésében

1. Név szerint mutatkozz be.
2. Leguggol nak nek beszélgetés nak nek vásárlók.
3. Mosolyogj sokat.
4. A számlára írja rá a „Köszönöm” szót.
5. Röviden érintse meg az ügyfél kezét vagy vállát.

Az is kérdés, hogy a pincérnők hogyan kapnak nagy borravalót?

Tudományosan bizonyított módszerek a szolgáltatási tippek növelésére

1. Kérje meg éttermét, hogy mutassa be az ügyfeleket példákkal arra vonatkozóan, hogy milyen atip lenne 20%
2. Név szerint mutatkozz be.
3. Guggolj, amikor először érsz az asztalhoz.
4. Mosoly.
5. Gyakran közeledjen az asztalhoz.
6. Érintse meg ügyfeleit.
7. Adjon ügyfeleinek valami pluszt, például egy mentát.
8. Dicsérje ügyfeleit.

Tudja azt is, hogy a vonzó pincérek több borravalót kapnak? Megismételve az ügyfelek megrendelését, hasonlóságot tapasztalnak a szervereikkel, mint ők több , és hajlamosak nagyobbat hagyni tippeket . Középpontjában a jó tipp van jó szolgáltatás. Igen, a kutatások ezt mutatják vonzóbb pincérnők kapnak magasabb tippeket mint kevesebb vonzó pincérnők , a szolgáltatás szintjétől függetlenül.

Ezzel kapcsolatban mennyit keresnek a kiszolgálók a borravalókban?

A PayScale mintájában a nők óránként 1 dollárral többet kerestek tippeket , de a férfiak 1 dollárral többet fizettek alapbérként, ami körülbelül 13 dollár volt óránkénti medián fizetésért. Ez még mindig az országos medián alatt van az összes foglalkozásra érvényes órabérnél, ami 16,87 dollár, de 4 dollárral több, mint a pincérek és pincérnők BLS mediánja.

Hogyan leszel sikeres szerver?

Íme hat képzési tipp, amelyek biztosítják, hogy a szerverek sikeresek legyenek

1. Bátorítsa szervereit értelmes beszélgetésre.
2. 2. Győződjön meg arról, hogy a szerverek intelligensen tudnak beszélni a menü minden kellemetlenségéről.
3. Képezzen minden alkalmazottat, nem csak a szervereket.
4. Felhatalmazza a szervereket a hűség kialakítására és a bevétel növelésére.